Appelations

Accueil » Législation » Appelations Appelations Posted on 03/02/2015 by Miss Chocolat Show in Législation // 0 Comments Le chocolat fourré : Le « chocolat fourré » désigne le produit fourré dont la partie extérieure est constituée d’au moins 25 % (du poids total du produit) de chocolat, chocolat au lait ou chocolat blanc. Le […]

Accueil » Economie » Réglementation concernant le contenu du chocolat Réglementation concernant le contenu du chocolat Posted on 03/02/2015 by Miss Chocolat Show in Economie, Fabrication, Législation // 0 Comments Matiè

Accueil » Economie » Réglementation concernant le contenu du chocolat Réglementation concernant le contenu du chocolat Posted on 03/02/2015 by Miss Chocolat Show in Economie, Fabrication, Législation // 0 Comments Matières grasses végétales utilisées dans la fabrication du chocolat Tweet     On ne peut pas mettre n’importe quoi dans le chocolat ! En France, […]

Accueil » Economie » Les matières grasses utilisées dans le chocolat Les matières grasses utilisées dans le chocolat Posted on 03/02/2015 by Miss Chocolat Show in Economie, Fabrication, Législation // 0 Comments Twe

Accueil » Economie » Les matières grasses utilisées dans le chocolat Les matières grasses utilisées dans le chocolat Posted on 03/02/2015 by Miss Chocolat Show in Economie, Fabrication, Législation // 0 Comments Tweet   Le beurre de cacao Le beurre de cacao représente 73% des Matières Grasses utilisées dans la fabrication des produits de chocolat. […]