Salon du chocolat Paris Porte de Versailles du 28 octobre au 1er novembre 2015

C’est parti depuis hier vous pouvez vous précipiter au Salon du chocolat de Paris pour butiner de stand en stand et déguster sans compter de délicieux chocolat, d’assister aux démonstrations et conférences et d’admirer les superbes robes en chocolat du défilé. L’occasion pour moi de rappeler les derniers chiffres 2014 concernant la consommation de chocolat. Malgré la crise les ventes restent stables. C’est plutôt une bonne nouvelle.

Chiffres 2014 en France :

405 000 tonnes de chocolat vendu.

Un chiffre d’affaire de 3 100 millions d’euros.

Pas de fête sans chocolat : Noël représente 9% des ventes annuelles, soit 33 290 tonnes et Pâques 4% soit 14 910 tonnes.

Le chocolat est majoritairement vendu en grande surface : 80 % des ventes se ont en grande surface et 20% en magasins spécialisés.

Les français sont raisonnables et ne consomment en moyenne que 4,7 gr de chocolat par jour.

Duel chocolat lait contre chocolat noir :

Les français consomment 70% de chocolat au lait contre 30% de chocolat noir.

En Europe la consommation est de 95% de chocolat au lait et 5% de chocolat noir.

Les ménages français dépensent en moyenne 110 €/an en chocolat

Ventes en grande distribution en France : 2 488 millions d’euros soit 312 309 tonnes.